过年吃什么？四川人的年夜饭不可少！

过年团圆，家家户户都会准备一桌丰盛的年夜饭。每个地方的传统吃法都不尽相同，那么在四川，年夜饭有哪些招牌菜呢？

第一道菜：水饺

四川人一般会在除夕晚上包饺子，就成了必不可少的一道菜。家家户户都会准备一大碗牛肉、猪肉、韭菜等材料，包出来的饺子又大又圆，嚼起来更有嚼头。

第二道菜：火锅

虽然吃火锅并不是所有四川人都会选择的年夜饭形式，但是可以肯定的是，四川火锅绝对是吃货们的最爱。麻、辣、鲜的味道，搭配各种各样的海鲜肉类，再喝上几杯啤酒，绝对是一种无法用言语表达的美妙。

第三道菜：腊肉蒸饭

腊肉蒸饭也是四川人年夜饭必备之一。选用腌好的肉类和米饭蒸制而成，入口微咸，外加肥肉的香味，让人无法抗拒。

第四道菜：盐水鹅

作为一道传统的川菜，盐水鹅十分的美味。盐水鹅皮脆肉嫩，肥而不腻，入口即化，营养丰富。用嫩鹅配以葱姜蒜等调料，烹饪出香味浓郁的一道佳肴。

第五道菜：辣子鸡

如此辣的口感非辣子鸡莫属，入口即化的鸡块融合了独特的川味，吃起来异常嫩滑多汁。非常适合与米饭一起搭配着享用，充满了年味和幸福感。