水蒸蛋是适合全家人的美食，食材简单，做法简单，营养丰富，是急诊冰箱的常备菜之一。今天，我们给大家介绍下快手水蒸蛋的做法。
水蒸蛋原材料：
鸡蛋（2个）、水（200毫升）
制作流程：
1、将鸡蛋加入碗中（可以加入鸡精、盐等调味品再打散）
2、将水煮沸，慢慢倒入蛋液中，搅拌均匀
3、将蛋液倒入碗中，注意蛋液与碗底之间要留有一定的空隙
4、将碗放进蒸锅内，需烧开后再放，火力适中蒸8分钟左右，至其凝固
5、取出碗，将碗边切成菊花形，淋上葱花、香油、生抽即可食用！
Tips：水蒸蛋一定要火候掌握好，过早拿出会生，过晚会老，建议大火蒸8-10分钟左右即可。
