山西刀削面：多年原创，恰到好处的嚼劲

山西刀削面是一道有独特风味的中华美食，由于制作时的动作和卖相优秀，号称是中国面食的代表之一，尤以清河县的刀削面最为著名。

百年传承，历经沧桑的山西刀削面与酱菜、香肠等搭配，成为中国追求美食文化的代表之一。具有特殊的制作过程、新鲜的面条、恰到好处的嚼劲、浓浓的汤底、香浓可口的味道和劲爽油亮的口感，掀起国际美食市场的一波新热潮。

制作过程：将手工拉制的大块面削出细条，长约二十公分，粗细均匀、宽度不一致，面条在沸水锅中煮熟后，仍能保存原来的形状，吃起来劲道十足，被称为食神的逆袭之作。

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