海内(海内特产：品尝四川泸州“优肉刘氏烤鸭”)

四川泸州历史悠久、物产丰富，其中优质的家禽、野生动物资源为泸州美食的基础奠定了坚实的基础，泸州的“烤鸭”更是芳名远扬、口感独特，其中以“优肉刘氏烤鸭”最有特色。

独特口感

相比于其他的烤鸭，泸州的烤鸭肉质更加鲜美、肥而不腻，由于采用的肉鸭品种多为土鸭，并且在育养过程中食材均为天然无污染，被称为“天下第一肉鸭”。烤制途中，鸭子两翼及鸭胸的部分肉要先拆出来单独烤，再与整只鸭组合，使得烤出的鸭子外酥里嫩，口感更加独特。

烤制工艺

介绍完美味的鸭肉后，不得不提的是制作烤鸭使用的炉子，使用的不是茂名烤蓝烤炉或北京烤鸭炉，而是选择了使用吊炉烤的方法，在炭火烤制的过程中，吸了莲花叶的汁水，绿色环保健康，并且用时要长达数十个小时，花费的体力和精力也相当惊人，是一份用心烤制出来的好味道。