茄子馅饺子的做法(茄子馅饺子的做法分享，美味又健康)

饺子在中国是一道家喻户晓的美食，随着人们注重健康饮食，茄子馅饺子成为了一道备受追捧的美食。

下面，小编为大家分享一下茄子馅饺子的制作方法。

材料：

• 饺子皮：面粉500克、水250克；
• 茄子馅：茄子400克、瘦肉末适量、姜蒜末适量、盐适量、香油适量；
• 调料：酱油、老抽、香醋、蒜泥、花椒粉。

步骤：

1. 将面粉和水揉成面团，饧30分钟；
2. 将茄子去皮切碎，拌入瘦肉末、姜蒜末、盐和香油，搅拌均匀成馅；
3. 将面团擀成薄皮，切成圆形；
4. 包茄子馅饺子，下锅煮熟即可；
5. 将酱油、老抽、香醋、蒜泥和花椒粉混合制成蘸料，食用时可蘸着吃。

做好的茄子馅饺子可口香糯，营养丰富，特别适宜老人和小孩食用。赶快动手试试吧！