李连贵熏肉大饼是一道北方地区非常有名的传统美食,它的特点是熏肉香气四溢、口感酥脆,食用起来让人回味无穷。
为了让大家可以在家尽情品尝到正宗的李连贵熏肉大饼,我们为大家整理了李连贵熏肉大饼的制作步骤:
所需材料:
- 面粉600g
- 熏肉300g
- 油炸大葱50g
- 沸水500ml
制作步骤:
1. 准备入手熏肉、大葱和面粉等原材料。
2. 把面粉倒入碗中,加入适量的沸水,搅拌成光滑的面团,盖上盖子发酵半个小时。
3. 取出发酵好的面团,揉成长条,切成小段,按扁后擀成饼状。
4. 将擀好的面饼切割成适当的大小,放入熏肉、油炸大葱,用手包裹好。
5. 在平底锅中倒入适量食用油,加热至五成热,放入包好馅的饼片,煎出金黄色即可。
6. 把做好的李连贵熏肉大饼取出,沥干油份即可享用!
为了让李连贵熏肉大饼更美味,一定要在口感上下功夫。饼皮要薄脆,馅料要鲜嫩,油不要过多,最好在入锅前再蘸一层生面粉。这样煎出的大饼色泽金黄,香气四溢,回味无穷!