云南文山敏月娃娃菜：一年只有一次收获，采摘后的4小时内食用口感最佳

云南文山敏月娃娃菜是一种非常特殊的蔬菜。它在每年的农历七月初一至七月七日之间采摘，仅有短短的一周时间，因此也被称为“七姐菜”。这也是敏月菜得名的原因之一。

敏月娃娃菜在采摘后的4小时内口感更佳。其味道清香鲜美，口感脆嫩，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸以及钙、铁、锌等矿物质元素。

除了鲜食之外，敏月娃娃菜还可以制成各种美食，比如凉拌、炒菜、汤等。敏月娃娃菜烹制后呈现出的翠绿色和柔嫩的口感让人难以忘怀。

因为采摘季节短暂，敏月娃娃菜的价格也较高，但它的独特口感和珍贵之处却让人乐于尝试和品尝。