炒酸奶是一道颇具特色的酸奶制品，它不仅口感细腻，柔和醇香，而且可口度倍增。现在，我们不仅可以在超市里购买到各种口味的酸奶，也可以在家里自己动手制作炒酸奶。
炒酸奶需要的原料十分简单，只需要一些常见的食材即可：酸奶、白糖、芝士、淀粉和蛋黄液。制作方法也十分简单，首先将酸奶和白糖拌匀，然后加入芝士和淀粉拌匀，最后加入蛋黄液搅拌均匀即可。制作好的炒酸奶呈乳黄色，散发着浓浓的米香味，口感丰富细腻。
炒酸奶既可以当做饭前小食，也可以当做下午茶点心。不仅如此，炒酸奶还可以配上水果干、坚果或蜜饯，口感更是妙趣横生。最重要的是，自己炒酸奶，不仅美味可口，而且还保证了食品的安全和卫生。