红烧羊排的做法-最正宗的制作方法

红烧羊排是一道经典的美食，具有浓郁的口感和独特的风味，成为许多人家常菜的首选。下面为大家介绍一种最正宗的制作方法，让您在家就能享受到美味的红烧羊排。

食材准备：

• 羊排 500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒 50毫升
• 生抽 50毫升
• 老抽 30毫升
• 白糖 30克
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将羊排切成适合的块状。
2. 葱姜蒜切片备用。
3. 锅烧热，加入羊排块煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中加入葱姜蒜炒香，加入适量料酒煮去腥味。
5. 加入生抽、老抽和白糖炒匀。
6. 将羊排块放入锅中，翻煎均匀。
7. 加入适量清水，盖上锅盖慢炖40分钟至羊排松软入味。
8. 最后，炒至汤汁浓稠，加入盐调味即可。

经过这样的制作过程，红烧羊排能够入味嫩滑，肉质鲜香，汁浓味厚。您可以根据个人口味的需求适当调整配料和煮制时间，以达到最佳的味道。