无论是巧克力还是糖果，常常会出现表面出现了白霜的情况，如果是刚开始入手时就存在，这时候说明巧克力与糖果质量不佳或使用的时间过长了。
值得注意的是，这种情况下食用后不会立即危害健康，但是为了防止其他细菌繁殖，建议尽快吃完，不要长时间放置。
如果白霜是在巧克力或糖果放置一段时间后才出现，那就很可能是由于温度、湿度或摆放位置等造成的，这时候可以将巧克力或糖果放入到冰箱冷藏一段时间，冷藏一定时间后外表的白霜就会消失，而且其口感和品质不会有太大的影响。
但是，如果巧克力或糖果放置在了太高的温度或潮湿的环境中，或是巧克力中的甜味剂变质了，那么它们会更容易出现白霜，同时对于这样的情况，我们还是不建议食用。