归总一下各种方法,借助下列秘籍,不到半小时,最美味的可乐鸡翅就能呈现在你的餐桌上!
首先来一个不用用糖的味道更好的可乐鸡翅:
调料:鸡翅8个、可乐1罐、生姜4片、蒜3颗、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、鸡精半勺、花椒粉半勺、盐少许、油适量。
步骤:
1.鸡翅切成小块,加入盐、料酒、生姜、蒜混合搅拌腌制30分钟左右。
2.锅内倒油,加入花椒煸炒片刻(搅匀),再将腌制好的鸡块放入锅内翻煎至两面微黄。
3.加入老抽和生抽调色,然后倒入可乐盖盖慢煮10分钟即可。
另类尝试:可乐偏爱甜味的,下面这一个简单易做,口感又嫩又香。
调料:鸡中翅10只、葱姜、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、清水、可乐
步骤:
1.鸡翅处理干净,热水焯一下,把水放干,先腌渍,放一点点料酒,腌15分钟左右。
2.锅中烧热少许油,放葱姜,爆香后,放入鸡翅翻炒3分钟。
3.然后,加入适量的盐和白糖,再加入一小杯清水,盖上锅盖,焖烧几分钟,等水分快烧干了时,加入五成的可乐拌匀,盖上锅盖,焖烧10分钟
4.拿开锅盖,倒入适量生抽、老抽,继续大火收汁,汁收干后盛出即可。