红烧牛肉(吃在冬天的热血美味：红烧牛肉)

冬季北风凛冽，屋外凝结成片的雪花早已将整个世界染成了银白色的一片，还有什么比一碗热腾腾的红烧牛肉更能表现这个季节的主旋律呢？想到冬天就不能不想到这道热血的美食。

鲜香的牛肉和浓郁的酱汁融合在一起，加上花椒，姜片等调料的渗透，使得红烧牛肉麻辣可口，令人食指大动。

不过，红烧牛肉也是个高热量的美食，大家不妨在不上火的前提下适量食用。

还有一点非常重要，选择优质的牛肉非常重要，建议选用带有肥肉纹的牛肉，切的时候一定要切成大小均匀的丁块，这样炖的时间就会更均衡。