红烧牛肉的做法(家常必备红烧牛肉的做法，口感鲜美，完美搭配米饭)

红烧牛肉是我们家常菜中的常客，因为它味道鲜美，基本上人人都喜欢。

下面给大家分享一下我家做红烧牛肉的做法。

材料：

• 牛肉 500 克
• 姜片 适量
• 蒜片 适量
• 八角 2 颗
• 小茴香 1 小勺
• 冰糖 10 克
• 生抽 1 大勺
• 老抽 1 小勺
• 料酒 1 大勺
• 香叶 1 片
• 水适量

步骤：

1. 牛肉热水焯水（开水后烫 2 分钟）
2. 热锅凉油煸香姜蒜、八角、小茴香、香叶块，然后炒香冰糖
3. 加入焯过水的牛肉翻炒几下
4. 加入生抽、老抽、料酒、水烧开后转小火慢慢炖，30分钟后加适量盐和味精，炖至牛肉入味。

这道家常必备的红烧牛肉，无论是与米饭搭配，还是单独当作小菜或者宴席中佳肴，都能带来不同的口感和风味，一定会让你回味无穷。