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最受欢迎的四川美食:抄手馅

发布日期:2024-06-30 23:06:52

四川美食历史悠久,其中最受欢迎的之一肯定是抄手馅。四川抄手馅又称散抄手或者抄手,是四川及重庆等地美食中的重头戏,在全国范围内享有盛誉。无论是路边摊,还是大型商场内,抄手都是一个绝对的美食代表。

抄手馅的制作过程繁琐,但所有的劳动都值得,吃到嘴里的抄手还满是汁水,令人满意。做抄手馅最重要的是馅料和饺子皮的制作。馅料多样,多数是牛肉和猪肉混合拌制而成,再加上葱姜香油和调料,更加美味。饺子皮也是有技术含量的,它需要手工制作,呈圆形,一把抄手分布着二十多个饺子皮。制作好馅和饺子皮后,把馅料放到饺子皮上,将饺子皮稍微对折成抄手的形状,放在蒸锅中蒸熟,最后加一些麻酱、辣椒油、醋、蒜泥等十分关键的酱汁即可。

无论你是喜欢辣的还是不辣的,抄手馅可以适应你的口味。四川人挑食的要求一贯高,抄手馅已经是经受了时间考验的四川美食之一。如果你还没有来过四川,那么请不要错过这个必尝的好吃的

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