面条鱼(面条鱼的做法大全，快来学习制作美味面条鱼)

面条鱼是一道非常适合夏天食用的清爽美食，同时也非常简单易制作。下面就让小编来为大家介绍面条鱼的制作方法吧！

主要食材：

面条鱼1条、洋葱半个、青红椒各1个、姜蒜适量、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、生粉、油适量。

步骤：

1. 将面条鱼放入盆内，撒入盐、料酒抓匀腌制十分钟。
2. 青红椒切成块状，洋葱切粗块；姜切片，蒜切末待用。
3. 面条鱼用厨房用纸吸净腌制的水分，裹上一层生粉，两面均匀吸附。
4. 热锅凉油下姜蒜煸香，加入青红椒块爆炒出香味，加洋葱炒匀。
5. 倒入适量油至8成热，把裹好生粉的面条鱼放入煎至金黄色，翻面再煎一会儿。
6. 调入盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡精、料酒，上色。
7. 加入清水烧开，小火焖煮10分钟，让汁水慢慢收浓。
8. 最后撒些香菜就好了。