中秋佳节即将到来，除了赏月，吃月饼也是必不可少的节日仪式。但是市场上的月饼品种繁多，是否尝试过自制月饼呢？下面就为大家介绍一下月饼的制作方法步骤，让你轻松DIY美味月饼。
材料
- 澄面粉250克
- 金沙或五仁馅料150克
- 植物油100克
- 糖粉100克
- 碱水1勺
- 水适量
工具
- 搅拌盆
- 面模
- 月饼盘
- 刷子
步骤
- 将澄面粉和碱水搅拌均匀后，用开水慢慢搅拌，搓成糰狀。
- 将金沙或五仁馅料揉圆成小球备用。
- 将糰圆滚成条状，将条状分割成一份份。每份擀成小圆皮，将月饼馅料放入。
- 封口后再揉成圆形，放入月饼模中压紧然后脱模。
- 最后放入烤箱中烤1分钟，取出后用刷子刷上薄油。
- 在烤箱中继续烤十分钟，取出后撒上糖粉，即可食用。
以上就是月饼的制作方法步骤，跟着步骤一步步来，轻松DIY就能做出美味的月饼，祝大家中秋快乐！
