菰怎么读(菰怎么读：介绍菰的读音和基本信息)

菰，读音gǔ，又称为马蹄。是一种水生植物，属于莎草科，菰属植物。菰的叶子和花都十分美丽，可以作为水生植物观赏。但更为出名的是菰的块茎，是广东、广西、湖南、湖北等地的传统食物之一。

菰的长相和荷花有些相似，常生长在水域中。菰的叶子呈扇形，叶面光滑，叶子上有白色的脉络，叶柄和中脉上长着细腻的刺毛。菰花的形态很特别，它不像其他水生植物那样有花瓣和花萼，而是有很多像羽毛一样的雄蕊和雌蕊。

菰的块茎可以食用，也可以制成竹篮菰，酸菰，金华菰干等菜品。在早年，菰的茎叶可以制成菰蒻，是一种传统食品。

如果您想食用菰，那您可以先将菰块茎去皮并清洗干净，然后切成薄片，爆炒或煮汤均可。另外，金华菰干和酸菰也是不错的选择。