鱼香肉丝的家常做法简单(家常好做：鱼香肉丝的简单做法)

前言

鱼香肉丝是一个深受人们喜爱的传统川菜，它的独特做法使得瘦肉肉嫩口感好，入口后回味无穷。虽然鱼香肉丝看似复杂，但其实只需要一些基本的调料和简单的步骤就能够制作出美味可口的一道菜。

食材清单

猪里脊肉200克、木耳50克、葱、姜、蒜适量、红、绿辣椒各半个、豆瓣酱30克、酱油10ml、醋5ml、盐5克、白糖3克、生抽10ml、淀粉20g

制作步骤

1.将猪肉切成丝后，用料酒，淀粉，酱油等拌匀，腌制半小时以上，让其入味。
2.木耳提前泡发，洗净备用。
3.将大葱、姜去皮切成末，蒜切片，红绿辣椒切成段。

4.锅烧热后加入油，放入肉丝煸炒至变色，捞出备用。留少许底油，倒入葱姜蒜末炒香，加入切好的辣椒段，再加入豆瓣酱炒出红油。
5.加入肉丝翻炒均匀，接着放入木耳和翻炒。
6.用1勺生抽煮香，并加盐、糖、醋调味，最后淋入淀粉调水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

总结

以上就是制作鱼香肉丝的简单做法了，只需要简单的材料和步骤就能做出美味可口的一道家常菜。大家可以试试看哦！