冰川红虾(冰川红虾—冰川中的美食)

冰川红虾是生长在大兴安岭山区、黑龙江最深处，水质清澈的河流中的一种虾。冰川红虾肉质鲜嫩、红色而呈透明状，外观和口感都与大闸蟹极为相似，故又被称为“大闸蟹水晶版”。这种虾体长约2厘米，宽约1.5厘米，于水质清澈，草丛丰富的河流中繁殖，味道鲜美，肉质细腻，口感独特。

冰川红虾营养丰富，其中蛋白质的含量比牛肉、羊肉还要高，B族和D族维生素也十分丰富，有着非常好的营养价值。同时，由于冰川红虾生长的环境极为苛刻，水质、气温、水温等一系列环境都要求非常高，所以这也是这种虾如此珍贵的原因。