生鱼片是什么鱼？你知道吗？

生鱼片是一种来自日本的美食。它是把鱼生（也就是用刀子把鱼肉切成薄片）搭配上其他调味食材制成的一道美食。

生鱼片的制作一般选用优质的新鲜鱼类，例如金枪鱼、秋刀鱼、鲑鱼等等。但并不是所有的鱼类都适合生吃，有的鱼类生吃后可能会导致身体不适，甚至病变，因此需要谨慎选择。

除了鱼肉以外，生鱼片的调味料也很重要，常用的调味料有酱油、芥末、柚子、山葵等等。这些调味料不仅能给鱼肉带来独特的味道，也能够帮助鱼肉去腥提鲜。

作为一道日本美食，生鱼片也被很多国家的人所接受和喜爱。在中国，生鱼片也得到了很多人的青睐。它清淡可口，也很适合一些注重健康的人士。