夏天总是让人食欲不振,做个清淡的虾仁冬瓜汤,不仅可以消暑解渴,还能帮助消化,还不赶紧动手尝试一下呢?
材料:
- 冬瓜一个
- 大虾适量,去壳去头去肠泥留尾巴
- 姜片适量
- 盐适量
- 香油适量
做法:
- 将冬瓜去皮去瓤,切块备用。大虾去壳去头,去掉黑色的肠泥,剩下的留一个尾巴,用水焯一下备用;
- 锅中倒入适量水,放入姜片烧开;如果有冰块就更好了,这样不仅可以锁住食材的营养,还可以让汤更加清凉。虾仁下锅焯一下,至熟捞出备用;
- 加入冬瓜块,中火烧至冬瓜软烂。加入虾仁下锅,用小火炖5分钟;
- 关火,加入适量盐调味,淋上香油即可食用。