虾是广大海鲜爱好者心中的至尊美味，但是如何把虾做得好吃？这是许多人一直思考的问题。虾的烹饪可谓千变万化，今天，我们邀请到了一位神秘大厨，分享他的虾做法！
首先，选择新鲜的虾非常重要。购买虾的时候，要注意虾的颜色和弹性。颜色正常而且有弹性的虾是新鲜的，颜色黯淡且没有弹性的虾则是不新鲜的。如果您准备煮虾，选择活的虾最好。
接下来就是关于怎么做虾最好吃的技巧了。有一招是神秘大厨的独门秘方，即在煮虾前，在热水中加入少量盐和一勺白醋，然后再放入虾进行煮。这样做可以去除虾身上的腥味，去除虾壳的氨气味，让虾肉更加鲜美。虾需要煮至颜色变成全红色，这个时候就可以捞出来了。
最后，我们来给大家分享一下神秘大厨的特制虾沙拉的做法。需要用到的材料有：大虾、金针菇、紫菜、胡萝卜、黄瓜、生菜、葱姜蒜末、盐、白糖、醋、香油、酱油、辣椒面等。使用清水将虾去皮，用盐和醋浸泡一会。然后将金针菇过水去除腥味，紫菜、胡萝卜、黄瓜、生菜切成适合大小，放在盘子里。加入葱姜蒜末、盐、白糖、醋、香油、酱油、辣椒面搅拌均匀，然后淋在菜盘上即可。
好啦，以上就是神秘大厨分享的虾的做法啦！大家快去试试，做出鲜美的虾菜吧！
