辣炒花蛤(好吃到停不下来！辣炒花蛤的制作方法)

如果你足够幸运生活在海边，那一定不会陌生花蛤这种美味的海鲜。今天，小编就来为大家介绍一道家庭版的花蛤做法——辣炒花蛤。

首先，我们需要准备好以下食材：

• 花蛤500克
• 葱姜蒜适量
• 泡椒适量
• 豆瓣酱适量
• 料酒适量

做法如下：

1. 花蛤用盐水浸泡1小时，去除沙粒。
2. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆炒。
3. 加入泡椒和豆瓣酱炒匀。
4. 加入少量清水和料酒，稍微烧开。
5. 倒入花蛤，大火翻炒。
6. 盖上锅盖，中小火焖煮5-10分钟，直到花蛤全部打开。
7. 起锅前撒上少量盐和香菜。

由于花蛤本身已经有一股鲜美的味道，所以在做的时候口味可以根据自己的喜好调整。炒的时间一定不要太长，否则花蛤肉会变得老硬，影响口感。最后，不要忘了在适当的时候加入辣椒，一定会让这道辣炒花蛤更加美味。