酸辣粉丝汤是一道地道的中式汤品，口感酸辣鲜香，且营养丰富。它是中国西南地区的特色小吃，也走进了许多大城市的餐桌。
酸辣粉丝汤主要材料有粉丝、猪肉丝、木耳、鸡蛋、醋、味精、酱油、辣椒油等。其中酸味来自醋；辣味来自辣椒油与花椒；鲜味来自肉类或鸡汤等高汤，口感丰富、酸辣清爽、醇厚可口。
想要品尝正宗的酸辣粉丝汤，可以前往四川和贵州等地具有浓厚民俗特色的餐馆与小摊，或选择自己在家动手制作。酸辣粉丝汤的做法也非常简便，只需几种常见的配料与简单的烹调步骤即可。如果您想要尝试更多不同版本的酸辣粉丝汤，可以根据个人口味需要加入海鲜、豆腐等不同食材。
