近日，一款来自西藏的新异口味引起了不少人的关注——粉面含春威不露。它以独特的形态和风味迅速俘获了大批消费者的舌尖。
粉面含春威不露外形酷似寿司，将山羊肉、青稞面和蔬菜等搭配在一起。这道餐点让人感觉像是寿司和拉面的完美结合，同时也非常容易入口。它的一大亮点是馅料创意独特，酸甜可口，加上面皮做的粉滑，口感鲜美。
除了风味独特外，粉面含春威不露还被称为“藏民族美食之花”。据悉，它是一道享誉雪域高原的特色美食，是藏系文化的瑰宝。在其制作过程中，用料都十分考究，青稞面需要手工制作，山羊肉需要经过特制的烹饪方式，且配料采摘于原生态的青稞花、胡萝卜、菜花、木耳等等，绝不含任何食品添加剂和化学物质，食用起来安心、贴心。
粉面含春威不露的来历
在大街小巷的火锅店里，锅底的选择往往可以让餐厅的特色更加鲜明，其中，麻辣锅底、清汤锅底、鲜香味锅底、咖喱锅底、泡菜锅底等多种锅底供消费者选择。
而粉面含春威和不露，便是其中的一种独特食材。
粉面含春威和不露长得非常相似，都像是一坨坨白色的胶状物。其实，粉面含春威和不露是同一种东西，只是名称不同而已。
传说中，粉面含春威和不露是由重庆的巫山县一家名为“仇家巷”的小作坊首创的。起初，仇家巷的老板仅是将粉面含春威和不露作为锅底原料。
粉面含春威和不露的配方是十分独特的，需要将独自采摘的春威洗净去杂质，再将其晒干。制作过程中需要先把醋、辣椒、花椒、生姜、蒜等香料炒熟，最后将晒好的春威和低筋面粉混合，制成一坨坨透明胶状物。
粉面含春威和不露的口感较为弹牙，入口即化，具有较好的吸附力和延展性，味道独特，麻辣鲜香。
独特的配方，加上不断创新的火锅文化，让粉面含春威和不露这一食材越来越受到人们的喜爱。
探秘人间美味——粉面含春威不露
粉面是中国传统的主食之一，不同地域有着不同的风味。而粉面含春威不露，则是เ�京城的一道美食。
所谓“露”，就是不见了。这道菜是由微渍的胡萝卜、黄瓜、山楂和姜丝拼成的搭配食品，配上热气腾腾的粉面，酸甜可口，清香扑鼻。在吃到露的同时，也吃到了胡萝卜、黄瓜的爽脆，山楂的酸甜以及姜丝的辣香，营养又美味。
粉面的制作则需要严谨的技巧，面皮要韧性十足，不易断裂，结合了酵母和泡打粉的双重效果，不仅做出了口感优异的面皮，还令整个汤面便于入口。而汤料则是炖制长时间的猪骨髓制成，保持了原汁原味。粉面加上这样美味的汤料和食材，再配合酱香和甜酱的双重蘸料，口感别具一格。
粉面虽是中国传统主食，但粉面含春威不露却是一道兼具营养和美味的特色菜肴。在丰富北京的美食文化同时，此菜也值得更多人的品尝品味。
