银耳莲子汤做法(银耳莲子汤做法-清热润肺，补益养生的健康佳品)

银耳莲子汤是一道经典的汤品，其具有清热润肺、补益养生的功效，特别适宜在夏季食用。下面就来了解一下银耳莲子汤的详细做法。

材料：

• 银耳干 30 克
• 莲子 30 克
• 冰糖 适量
• 枸杞 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将银耳干用清水泡发至软化，撕成小朵备用；
2. 莲子洗净后，用开水焯烫至熟透捞出，备用；
3. 砂锅中放入适量的清水，放入泡发好的银耳；
4. 将煮开的银耳汤倒掉，再放入清水，放入焯烫好的莲子；
5. 将煮开的莲子汤倒掉，再放入适量清水，放入冰糖，转小火煲 30 分钟；
6. 加入枸杞煮开即可关火，再焖一会即可饮用。

以上就是银耳莲子汤的详细做法。在烹饪时，如果感觉汤的口感不够甜，可适当加入一些冰糖。另外，在煮汤的材料方面，银耳可以提前泡发，以便更容易煮熟，莲子可以选择新鲜的或者是干品，根据喜好选择即可。银耳莲子汤味甘甜润口，是非常适合夏季饮用的一道汤品。