巴蜀骨汤火锅，成都老字号火锅品牌之一，是很多成都人心中美食集合之一。几十年间，巴蜀骨汤火锅秉承“选料讲品质、慢火熬骨、讲究配料、用心入味”的核心理念，堪称四川火锅的一大经典之作。
选句炖骨汤，品鉴巴蜀人情味
最让人惊奇的是，巴蜀骨汤火锅采用的就是普通的清水加骨头，而其独到之处就在于选料的过程。因为巴蜀骨汤火锅选用的都是特定的优质牛骨、羊骨和猪骨，极具营养价值，这些骨头胶原蛋白质含量极高，是食材中的最佳来源。选对的骨头，经过5小时以上的慢火熬煮，煮出一碗色香味俱佳的骨汤。
十多种原料配制鲜味火锅
除了传统麻辣、清汤两种火锅风味，巴蜀骨汤火锅还开发了辣味鲜、清爽口感等多种火锅口味，能满足不同顾客的不同需求。其麻辣口味正宗到爆。引用一位表述“太过瘾了，辣到爆！”而且口感醇香浓郁，辣味清新不腻。除了肉类，还有长沙米粉、鲫鱼豆腐、海鲜、蔬菜等十多种食材为消费者配制鲜味火锅。
