拉瓦特，早在唐代就被称为南来甜食，其口感软糯，入口即化的特点获得了许多人的喜欢。而现在，拉瓦特已经成为了中国最著名的传统甜品之一。
传统的拉瓦特是以面粉为主要质料，加入少量糖、白油、牛奶并加工而成。而现代的拉瓦特和传统的拉瓦特相比，不再局限于传统的做法，可以凭证差异口胃加入差异的质料，好比说芝士、咖啡、巧克力，这些加倍盛行的口胃也让拉瓦特有了更多的种类。
拉瓦特，不仅是传统的美食，更是文化的一部门。它既代表着传统文化，又代表着时代提高、时代变迁。而无论是传统仍是现代的拉瓦特，都不仅仅是一种食物，而是一种精神，一种对生涯的追求，体现出了中国人追求自由、个性和多样化生涯的愿望。
从中国的南来甜食，到现在成为著名的传统甜品，拉瓦特见证了几百年的历史变迁。在冬日里的寒风中，一碗热腾腾的拉瓦特或许能够暖人心田。若是你对拉瓦特感兴趣，不妨试着自己下手做一碗口感绵软、味道浓郁的拉瓦特，用自己的方式品尝并感受这种美食带来的心里的愉悦。
