你知道发酵粉的作用吗？教你巧妙使用发酵粉

随着人们口味的不断变化，味道越来越重，许多人对食品添加剂开始关注，其中发酵粉也成为了话题，那么发酵粉究竟是什么呢？有什么作用呢？

发酵粉又叫泡打粉，是一种常见的发酵剂，主要由碳酸氢钠、酸性物和淀粉三种成分组成。发酵粉具有发酵、松脆、增香等作用，是面包等烘焙食品的必备材料之一。相比于酵母菌，它的成分更纯，口感更鲜美，更易于控制。

发酵粉除了可做成烤箱食品外，还有许多其他的用处，比如可以用发酵粉腌制鱼、肉类食品，口感更加绵软，也可以加入汤、煲汤、炖肉中，可以使汤的味道更加倍增，口感更加滑嫩，使用方法非常灵活。

发酵粉不仅能够给食品带来美味，还能在日常生活中使用，比如可以在冰箱、排水管、厨房等地方放上一点发酵粉，可以杀菌消毒，去臭除味，带来清新的空气。

需要注意的是，发酵粉虽然能带给我们美味和便利，但是使用量不能过多，否则会对身体健康造成影响。因此，在使用的时候一定要按照标准量使用，才能够达到最佳口感和效果。