每次吃肉丸子的时候总会想起小时候妈妈的味道，现在我们也可以自己在家轻松做出美味可口、营养丰富的肉丸子，我们来看看具体的做法：
材料：
- 猪肉馅500克;
- 鸡蛋1个;
- 面包渣150克;
- 青菜末50克;
- 盐;
- 清水。
步骤：
- 将1个鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散；
- 将蔬菜末加入鸡蛋液中，搅拌均匀；
- 将面包渣倒入盆中，倒入搅拌均匀的为蛋液；
- 倒入生肉馅中，和面包渣充分搅拌；
- 搅拌好的馅肉加入盐和适量清水，继续搅拌至馅的质地发粘；
- 将搅好的馅肉用手搓成多个小肉丸；
- 放锅中清水烧开，将肉丸子下锅煮熟即可。
肉丸子是一道营养丰富的家常菜，富含蛋白质、钙质、铁质等多种营养成分。相信你们也可以做出妈妈级别的好味道，欢迎尝试哦！