百合，又叫“百合花”，是一种山地常见的多年生草本植物。口感甘美清香，不仅可以入药还可以作为食物，具有滋阴润燥、清肺止咳等功效，是广大人民的喜爱之一。
百合还有许多好处，它能够增强免疫和回复体力，可以用于熬汤、凉拌、炒菜等多种形式食用。下面，让我们来分享百合的吃法和做法：
麻油百合炒腰片
麻油烧热后放入葱姜爆香，放入百合、腰花翻炒，加入少量生抽、料酒、盐调味即可。
百合炖排骨
把排骨焯水放入锅中，加水煮沸慢炖约1小时，加入葱姜、百合、枸杞，继续煮沸10分钟即可。
百合炒鸡蛋
百合泡软、焯水，鸡蛋打散煮熟后倒入百合热炒，出锅前加少许盐、味精。
以上三道菜肴简单易做，大家可以尝试一下哦！