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最正宗的红烧羊肉做法

发布日期:2024-11-10 15:16:07

红烧羊肉的做法

红烧羊肉是一道美味传统的中式菜肴,以其香气扑鼻、口感鲜美而深受人们喜爱。下面为大家介绍一下最正宗的红烧羊肉做法:

  1. 准备食材:羊肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、清水适量。
  2. 处理羊肉:将羊肉切块后,放入开水中焯水,焯水后捞出备用。
  3. 炒锅加热:将炒锅加热,加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。
  4. 下羊肉:加入焯水后的羊肉,翻炒均匀。
  5. 加调料:加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖,翻炒均匀。
  6. 加水炖煮:加入足够的清水,盖上锅盖,小火炖煮约2小时,直至羊肉变得酥烂入味。
  7. 调味品:最后加入适量的盐,根据个人口味调整,翻炒均匀即可。

红烧羊肉烹饪出来色泽红亮,醇厚的汤汁令人食欲大增,口感鲜嫩,回味无穷。配上米饭或馒头都非常美味。

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