教你如何做一份美味又清热的冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是夏季时清热降温的佳品，汤中的冬瓜肉质细腻，清甜清爽，可以有效清热解暑，还有利尿作用，排除多余水分，养肝益胆，是夏季养生的好帮手。

下面，我们来一起学习如何制作一份美味的冬瓜排骨汤吧！

所需食材：

• 冬瓜：1个
• 排骨：250g
• 姜：适量
• 盐：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将排骨洗净和水焯烫一下，用水将焯去血沫；
2. 将冬瓜去皮，也切成块状；
3. 将排骨和姜末一同放入砂锅中，加入适量的清水，放入料酒，大火烧开后，撇去浮沫，再转小火煲煮一个小时，这时候可以根据个人口味加入适量的盐；
4. 在锅内加入切好的冬瓜块，再煮15分钟左右，煮至冬瓜变软烂，即可关火；
5. 将汤倒入盛汤碗中，加入葱花即可。

这么简单的步骤，您也可以尝试着做一份清热解暑的冬瓜排骨汤，给您的夏日生活带来清爽惬意的味蕾体验。