鱼胶的做法，你值得拥有！

鱼胶是一种异常营养的食物，含有厚实的胶原卵白，对皮肤有很好的调养效果，是许多美容兴趣者的首选。但市面上的鱼胶价钱着实不菲，自己下手制作不仅康健，而且很经济！今天，小编就来教人人几步简朴的鱼胶制作方式。

质料：
鱼皮250g、白醋适量、白糖适量

制作历程：

1.准备好鱼皮，放入清水里洗涤清洁，然后用厨房纸吸干水分，切成小片备用；

2.将鱼皮片放入锅里，加入清水，加入少量盐，白醋，白糖，大火煮沸后转小火，慢炖4个小时左右，直到鱼皮完全软化；

3.将软化后的鱼皮捞出，用勺子去除外面泡沫，过滤汤汁，去掉杂质；

4.将过滤后的鱼汁，倒入烤盘中，放入烤箱中，175度，烤2个小时；

5.将烤好的鱼胶晾凉，切成小片状，放入密封袋中，放置冷冻室即可。

制作好的鱼胶不仅可以直接食用，还可以用来做种种菜肴，如凉拌鱼胶、鱼胶汤等，鲜味又营养！快来实验一下吧！