番茄酱是大众非常喜欢的一种调味品，它不仅能给我们的菜肴带来美味的口感，更富含营养价值。如何自制好吃健康的番茄酱呢？让我们一起来看看吧！
材料：
- 番茄 5个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 红辣椒 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白醋 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
- 将番茄放入沸水中焯水，捞出去后用冷水冲一下，然后去皮去籽，切成小粒备用。
- 将洋葱、大蒜、红辣椒剁碎，锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入洋葱、大蒜、红辣椒煸炒，煸炒至出香味。
- 放入切好的番茄粒，搅拌均匀后，加适量的盐、糖翻炒，煮制至番茄熟透。
- 用搅拌机把番茄酱打均匀，注意不要太稠，如果觉得太稠可以加入少量的水再打一遍。
- 将番茄酱倒入锅中，烧热后放入适量的白醋，继续煮5～10分钟，让番茄酱更加美味。
自制番茄酱就大功告成啦！我们可以根据自己的口味进行适量加盐、糖、醋等调整。番茄酱不但可以搭配炒菜、做肉菜，甚至可以涂在面包上当早餐哦！快来试试吧！
【美食】番茄酱的制作方法详解及步骤
番茄酱的制作方法
番茄酱可以说是家常菜中必备的调味品之一，它可以为菜肴增添鲜美的味道，让人食欲大增。下面就来为大家介绍一下番茄酱的制作方法。
材料：
- 新鲜番茄5个
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 食用油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
- 将番茄放入沸水中焯水，然后用冷水冲洗，去皮切块备用。
- 洋葱和大蒜切末。
- 热锅加入适量食用油，放入洋葱末和大蒜末炒香。
- 加入番茄块翻炒，待番茄熟软变浓稠，加入适量白糖、盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
- 将炒好的番茄倒入搅拌机中，搅拌成细腻的番茄酱状。
- 将番茄酱倒入热锅中，加热几分钟，使其味道更加浓郁。
- 最后将制作好的番茄酱装入清洁的瓶子中，冷藏保存。
注意事项：
- 番茄酱煮制时需要不断搅拌，以免粘锅。
- 制作番茄酱时可根据个人口味调整调料的用量。
超级简单的番茄酱的做法！
番茄酱是很多家庭中不可缺少的调味品，但你知道如何自己制作番茄酱吗？在这里，我教你一个超级简单的家常番茄酱做法。
所需材料：
- 番茄200g
- 大葱1个
- 蒜3瓣
- 白糖15g
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽5ml
- 水适量
- 橄榄油适量
步骤：
- 将番茄放入滚水中煮1-2分钟，捞出后可以轻松去皮去籽。
- 将去皮去籽的番茄切成碎汁备用。
- 热锅凉油，将切好的葱和蒜放入锅中，煸炒香。
- 将碎汁倒入锅中，再加入料酒、盐、生抽、白糖、水，搅拌均匀后煮沸。
- 将煮好的番茄酱放入搅拌器中打成泥状，即成番茄酱。
最后把番茄酱放在容器中，用保鲜膜覆盖好，放入冰箱即可。
