作为中国重要的美食区域，陕西美食以麻辣、油重、口感鲜明，历史悠久的特点吸引了全国各地的吃货们前来品尝。今天，就让我们来盘点一下陕西美食TOP10，看看你吃过多少种吧！
- 肉夹馍
- 凉皮
- 蒸羊羔
- 肉丸胡辣汤
- 油泼面
- 羊肉泡馍
- 臊子面
- 烤肉
- 葫芦头
- 葫芦鸡
夹馍以烙饼、烤饼、发饼、菜夹馍、肉夹馍、杂酱、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等各种品种，口感酥脆，富有弹性，入口即化，成为了陕西的特色小吃。特别是肉夹馍，口味独特，馍香味美，新鲜才好吃。
凉皮原本是西北人的流行美食，后来慢慢在全国流传开来。陕西的凉皮非常有特点，穿着浆糊的千层皮，配上浓厚的调料，酸辣可口，实在太好吃了。
蒸羊羔的做法并不复杂，只要选好肥瘦相间的羊肉，加入花椒、大料等香料，再用草纸包裹，上锅蒸熟。独特的香味和口感，会让人胃口大开。
肉丸胡辣汤是一道以猪肉、鸡蛋、香菜、芹菜、木耳等多种成分为主要原料的热汤，口味浓郁，美味十足，鼻子冒汗的感觉，只有当地人才能体会。
油泼面是一道难以复制的特色面条，是将味道独特的洋葱 、姜片炒酥，倒上热油和辣椒粉，再放入宽面上拌匀而成。味道极佳，实在让人想念。
羊肉泡馍是陕西传统特色美食之一，它有浓郁的羊肉骨香，显得特别鲜美，配上咸菜稍微蘸点辣椒，口感简直太好了。
在陕西，人们对面制品的喜爱一直不减，而臊子面以浓郁的香气和口味，获得了广大消费者的一致好评。丰富多样、味道独特，成为了陕西面食的代表之一。
陕西的烤肉是以牛肉、羊肉、猪肉等为主要原料，并配以大葱、花椒、姜、蒜、辣椒等多种调料，在炭火上烤制而成。闻着烤肉的香味，特别是在夜晚，寂静的街道和熙攘繁华的区域都是好去处。
据说，葫芦头这种美食早在唐朝时期就已存在。它是用面粉发酵而成的蓬松的圆球状小食品，外皮金黄，入口即化，特别适合孩子们食用。
这是陕西的传统美食之一。选用肥嫩的土鸡，加入草果、草寇、花椒和桂皮等多种香料，加上煮熟的葫芦，鲜香开胃，给人留下深刻的印象。
