自唐朝时期始，中国太湖传统名茶共“十大名”的碧螺春，源于太湖一带。它选用一芽一叶制作，同时采取独特的“棚上养螺、雨天摇青”的生长工艺，因此茶汤清澈、滋味鲜爽，被誉为“绿茶中的香奇异品种”。其主要生产地在江苏省苏州市太湖西南的山区，通过哈密瓜、柚子等天然植物香气的渗透，为碧螺春增添了清新怡人的果香。混合着茶叶的香，让人如痴如醉。
碧螺春茶树生长环境十分重要，太湖地区云雾缭绕，土地肥沃，夏季温度适宜，土壤和纬度的共同作用使得碧螺春茶的含水分和矿物质含量高，口感鲜爽、香气清高。在汤色、香气、口感“三位一体”的品质中，最为重要的是香气。因为人的嗅觉比口感和触觉灵敏得多，是判断一杯茶的好坏的关键之处。
碧螺春闻名世界、金马奖茶中之冠。碧螺春独具的天然果香与鲜爽的口感，让它在茶叶市场上备受追捧。
