鸭肉含有丰富的营养成分，是非常好的美食材料。今天我们来分享一组鸭子的做法大全 家常菜做法，即使在家里也可以轻松掌握。
1. 爆炒鸭肝
原料：鸭肝、洋葱、青椒、红椒、姜、蒜、盐、酱油、料酒。
鸭肝放开水中抄一下，洋葱、青椒、红椒也切丝备好。炒锅热油，把姜、蒜爆香再加入鸭肝快速翻炒，倒入蔬菜丝，加入少量盐、酱油、料酒继续翻炒，出锅即可。
2. 酱焖鸭翅
原料： 鸭翅中、老抽、生抽、葱姜、料酒、白糖、八角、桂皮、盐、清水尽量不要太多。
将鸭翅洗净后焯水去油腥，然后放入葱姜一起煸炒爆香加料酒煮至香味散发。烧一锅开水，将煸炒好的鸭翅放入，开中小火慢慢煮，加入老抽、生抽，八角、桂皮、白糖、盐，继续慢炖20分钟左右，最后出锅即可。
3. 酱油烤鸭
原料：鸭子，鸡精，鸭架，油盐酱。
鸭子撕成薄片，鸭架放入烤盘上，将鸭子片放在烤架上，再在鸭子上抹上油、酱油、鸡精，放入烤箱中，180度左右，烤15分钟即可。
