鲍鱼的做法家常做法，手把手教你做正宗的鲍鱼

鲍鱼可谓是名副其实的海中珍品，它不仅营养丰富、口感鲜美，而且被广大消费者视为美食中的极品。因此，掌握几种鲍鱼的烹饪方法，也成为了爱好美食的人士必备技能之一。本文将为您介绍一些鲍鱼的做法家常做法，其中每一步都详细解释，让您也可以做出美味的鲍鱼佳肴。

1.清蒸鲍鱼

将鲍鱼洗净后，切成片，然后放入蒸锅内，加葱姜、盐、料酒、清汤，蒸15分钟即可。

2.红烧鲍鱼

先将鲍鱼浸泡在水中，一定要换水多次去除血水，然后将鲍鱼切成块，入油锅里煎炸至两面金黄色，加入葱姜蒜爆香后，加盐、糖、酱油、料酒、清水，慢火炖10分钟至鲍鱼软烂即可。

3.鲍鱼汤

将鲍鱼洗净，用热水焯一下后再切片，放入锅中加清水、葱姜、盐、料酒煮沸，转小火煨20分钟，出锅前加入少量的绍酒和胡椒粉调味即可。

4.鲍鱼糖醋

先将鲍鱼晾干，然后用油煎至金黄色，盛起沥把油，再用醋、糖、盐烧至糖溶化后放入鲍鱼中即可。

5.鲍鱼焖饭

将米淘洗干净，加入盐、糖、鲍鱼、葱姜、水，放入电饭锅中焖半小时即可。