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学会这招:粉蒸肉的做法 最正宗的做法

发布日期:2024-09-05 22:13:50

粉蒸肉是非常传统的一道家常菜,以瘦肉和糯米粉为主要材料,味道鲜美。今天我们要向大家介绍的是粉蒸肉最正宗的做法,品尝完这道美食后你肯定会觉得很受用。

材料:

  • 五花肉:500克
  • 糯米粉:100克
  • 葱姜蒜:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 白胡椒粉:适量
  • 鸡蛋:1个
  • 水:适量

步骤:

  1. 五花肉切成约1厘米左右的薄片,加盐,白胡椒粉,料酒抓拌均匀,腌制20分钟左右。
  2. 将糯米粉放入碗中,倒入适量开水,用筷子搅拌均匀,不要有明显的糯米粉团,放置凉阴处静置20分钟。
  3. 将腌制好的五花肉倒入搅拌好的糯米粉中,用手将肉片均匀裹上糯米粉。
  4. 将裹好糯米粉的五花肉均匀铺放在碗或盘子中,在每块五花肉上打一个鸡蛋。
  5. 葱姜蒜切成末,放入蒸锅中的水中,加盖上锅盖,开大火蒸40分钟。
  6. 蒸好后,将粉蒸肉盛入盘子中,淋上适量的生抽即可。

粉蒸肉软糯可口,满口肉香。相信大家都想快点尝一尝吧!

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