粉蒸肉是非常传统的一道家常菜，以瘦肉和糯米粉为主要材料，味道鲜美。今天我们要向大家介绍的是粉蒸肉最正宗的做法，品尝完这道美食后你肯定会觉得很受用。
材料：
- 五花肉：500克
- 糯米粉：100克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 水：适量
步骤：
- 五花肉切成约1厘米左右的薄片，加盐，白胡椒粉，料酒抓拌均匀，腌制20分钟左右。
- 将糯米粉放入碗中，倒入适量开水，用筷子搅拌均匀，不要有明显的糯米粉团，放置凉阴处静置20分钟。
- 将腌制好的五花肉倒入搅拌好的糯米粉中，用手将肉片均匀裹上糯米粉。
- 将裹好糯米粉的五花肉均匀铺放在碗或盘子中，在每块五花肉上打一个鸡蛋。
- 葱姜蒜切成末，放入蒸锅中的水中，加盖上锅盖，开大火蒸40分钟。
- 蒸好后，将粉蒸肉盛入盘子中，淋上适量的生抽即可。
粉蒸肉软糯可口，满口肉香。相信大家都想快点尝一尝吧！