蛇肉是中国南方比较常见的食材，有很高的蛋白质和营养价值，但是很多人因为它的腥味而感到难以接受，那么怎样才能让蛇肉做出来不腥味呢？下面我们就来看看详细的蛇肉做法。
1、处理蛇肉
首先要做的就是要处理好蛇肉，将其去鳞、去皮、去腹内脏后切成片或块。处理好后用盐、酒等佐料腌制肉片30分钟，然后洗净并沥干水分。
2、煸炒蛇肉
用锅烧热油，放入姜蒜爆香后放入蛇肉煸炒，加入料酒和生抽调味后加适量水，小火煮熟后再撒上葱花和香菜提味即可。
3、炖煮蛇肉
将处理好的蛇肉放入沸水中焯水后捞出放入容器内，放入洋葱、姜蒜、红枣、草果、桂皮、八角等佐料焖煮，最后加盐调味，并放适量香菜装饰。
除了以上的方法之外，我们还可以将蛇肉和其他的食材搭配来烹饪，比如使用豆腐等。这样不仅可以有效地降低蛇肉的腥味，还能让口感更加丰富。
烹制好的蛇肉是一道美食，可以搭配米饭一起享用。如果你对蛇肉的腥味真的不能忍受，可以选择一些清洁过的蛇肉来尝试烹饪。
