所需材料：
中筋面粉500克、水370克、蛋1个、盐适量、葱花适量
步骤：
1.将面粉和盐混合均匀，慢慢地加入水，边加边搅拌，使面糊变得顺滑。
2.将蛋打入面糊中，再加入葱花，搅拌均匀。
3.平底锅烧热，倒入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼。
4.煎至两面金黄即可。
煎饼的做法，香嫩口感美味大全！
煎饼，是一种常见的面食，也是很多人喜欢的早餐食品。煎饼有很多种做法，可以做成甜味的，也可以做成咸味的，煎饼的香嫩口感令人回味无穷。今天就让小编来给大家分享几种煎饼的做法。
1.土豆饼
原料：土豆、面粉、盐、油、葱花。
1）土豆土豆去皮切成丁，蒸熟。
2）将蒸熟的土豆捣成泥，加入面粉、盐和少许水搅拌制成面团，发酵30分钟。
3）揉成长条状，切成小块，擀成薄饼，在中间放入葱花，煎至两面金黄。
2.葱油饼
原料：面粉、温水、盐、油、葱花。
1）面粉加入温水、盐、油揉成面团。
2）饧面团15分钟，擀成薄饼，刷上葱花油，卷成葱花卷。
3）把葱花卷揉成圆饼状，擀成大饼，煎至两面金黄。
3.蛋饼
原料：面粉、鸡蛋、水、盐、油。
1）将面粉加入鸡蛋、水、盐搅拌均匀，制成面糊。
2）开小火，涂少许油，倒入面糊，用勺子轻轻的摊开，等面糊凝固后翻过来继续煎至两面金黄
充满层次感的葱油饼煎饼的做法
作为最受欢迎的中式早餐之一，煎饼在我国的各个地区都有不同的名字、不同的做法。今天，我们来教大家如何制作充满层次感的葱油饼。
所需材料：
- 面粉 300克
- 温水 适量
- 油 约25克
- 料酒 10克
- 盐 适量
- 葱花 适量
制作步骤：
- 将面粉加入盆中，加入适量的温水搅拌均匀，揉成光滑的面团后盖上湿布放置10分钟
- 把面团揉成长条，将长条切成小剂子，揉圆
- 把小圆球擀成薄饼，抹上一层油，撒上适量的葱花和盐
- 将薄饼对折成半圆，再折成一段，捏成朵花状扁平饼坯
- 把饼坯放在烤盘上，烤箱预热260度，烤5分钟左右，直到煎饼表面微微变黄即可取出
做好的葱油饼可配上一碗热乎乎的已经泡开的豆浆，这样早上的美好从这里开始。
