家常菜大全：红烧排骨怎么做才好吃？

红烧排骨怎么做

红烧排骨是一道很家常的菜品，也是一道非常下饭的菜品。下面小编就为你介绍一下家常红烧排骨的做法。

所需材料

• 猪小排 500g
• 生姜 10克
• 蒜 10克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 料酒 50ml
• 老抽 30ml
• 生抽 20ml
• 白糖 20g
• 水 适量
• 色拉油 适量

做法步骤

1. 处理排骨：将猪小排切成小段，用开水焯水，捞出晾凉备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中放入适量油，烧至7成热时下入排骨煸炒至八成熟。
4. 将锅中的排骨捞出。锅内留底油，放入葱姜蒜末和八角、香叶，煸炒香味。
5. 加入老抽和生抽，继续炒匀，再加入排骨和料酒、水和白糖，煮至汤汁浓稠时，关火。
6. 最后撒点香葱即可。

做法简单易学，而且味道十分美味，大家可以尝试一下。