怎样做红烧肉，口感鲜美，要配上这种主食哦！

红烧肉是中国传统名菜，在各个地区都有着不同的做法。下面就来分享一下制作方法，让您轻松做出口感鲜美的红烧肉。

主材：

• 五花肉500克
• 葱段2根
• 姜片适量
• 料酒2勺
• 生抽、老抽各适量
• 糖适量
• 盐适量
• 大料3个
• 水适量

步骤：

1. 五花肉切块，冷水下锅煮开，焯去血水，控干水分
2. 起锅热油，倒入葱姜爆香，加入烧酒后加入糖，炒成焦糖色
3. 加入一定量清水，下入爆炒好的五花肉，加入料酒、生抽、老抽、大料煮10分钟左右，倒入碗中
4. 葱段、姜片放平底锅中，烧至微黄色，将五花肉连汤倒入平底锅中，加入适量水，煮至浓稠，撇去浮沫，加入盐调味

最后，拿出一碗热乎乎的米饭，配上这道香喷喷的红烧肉，享用一顿美味的晚餐吧！