如果你曾经看过中国电影《美丽的小峓子》，一定会对小峓子和她的美食记忆犹新。其中一道美食，巴巴鱼汤饭，使小峓子以其独特的烹饪方式跻身于中国美食界的佼佼者。许多国内外游客来到中国，第一时间寻找的就是当地的美食。那么巴巴鱼汤饭是一定不能错过的。
该鱼汤饭在云南地区很流行，因为巴巴鱼只生长于云南滇池境内的洱海和沱江。它的肉质鲜美，营养丰富，是云南中部地区的特色美食之一。正如小峓子在电影中所说的那样：“煮一锅鱼汤，无论多苦多辣，都能将心情沉淀。”
让我们来看看如何制作这道美食吧。首先，你需要准备以下材料：
- 巴巴鱼一条
- 米一碗
- 油自定
- 盐和鸡精适量
- 葱，生姜，香菜根据个人口味自行决定
制作方法：
- 将米洗净，加入足量的水中，大火煮至沸腾，转小火煮至米饭煮熟，再焖一会儿。
- 将巴巴鱼处理干净，将鱼头鱼尾去掉，切成至少6块鱼肉。
- 另起锅，加适量的油，放入葱姜，爆香后放入鱼肉，加入清水或高汤。加盖大火烧沸，撇净浮沫，加入鸡精和盐调味。
- 最后大葱香菜切碎，加入米饭中翻拌均匀即可。
美食如此简单，你也可以尝试自己在家制作。不仅可以满足你的味蕾，也证明了你的烹饪技能。
