大家好，今天我们来介绍一下如何制作更入味的咸鸭蛋。咸鸭蛋是中国传统美食之一，具有咸香味浓的特色。那么，我们该如何做才能制作出更加美味的咸鸭蛋呢？接下来，我们就来看看吧！
材料：
- 新鲜嫩鸭蛋10个；
- 细盐500克（盐的量根据口感调整）；
- 高度白酒一斤。（白酒的量根据个人的口感调整）
步骤：
- 1.洗净鸭蛋。洗净之后，用擦干净纱布或者干毛巾将鸭蛋擦干净。
- 2.将鸭蛋放入容器内。容器大小根据鸭蛋数量来选择，一般可以选择容器的高度要比鸭蛋高5cm左右。
- 3.加盐。在容器中加入足够的细盐。鸭蛋数量越多，加盐的量就要更多。目前来说，一般的鸭蛋数量，需要500克的细盐。
- 4.加白酒。在容器里面加入白酒，白酒可以起到消毒作用，同时也很好的促进了咸鸭蛋的酯化。
- 5.搅拌均匀。将盐和白酒搅拌均匀，保证完全的溶解。
- 6.封闭容器。封闭容器，注意不要让盐水反过来浸泡鸭蛋。
- 7.腌制时间。鸭蛋需要腌制20天以上，腌制期间每隔三天左右翻一翻鸭蛋，使鸭蛋受盐更均匀。
- 8.完成。腌制时间结束后，用清水洗掉鸭蛋表面的盐，并晾干水份。
以上就是完美咸鸭蛋制作的全部步骤了，大家可以根据自己的喜好加上辣椒、花椒等佐料来达到更好的口感。